★ Free online encyclopedia. Did you know? page 275

Kız Kurusu Gül Hanım

Kız Kurusu Dona Rosita ya da Çiçeklerin Dili ya da Kız Kurusu Gül Hanım Federico Garcia Lorcanın 1934te yazdığı 3 perdelik oyun. Oyun 1900ların Endülüsünde geçer ve Rosita Ispanyolca: gül adlı bir kadının Güney Amerikaya giden sevgilisini yıllarc ...

John Henry (folklor)

John Henry bir Afro-Amerikan halk kahramanıdır. "Çelik süren bir adam" olarak çalıstığı söylenir - bir demiryolu tüneli insa ederken kayayı patlatmak için yerlestirilecek patlayıcılar için delik açmak üzere çelik bir matkabı kayaya çakmakla görev ...

Amerikan peyniri

Amerikan peyniri bir çesit islenmis peynirdir. Portakal, sarı veya beyaz renkli olabilir, lezzet bakımından hafif ve tuzlu, orta sertlikte bir kıvamdadır ve çok düsük bir erime noktasına sahiptir. 1910larda ortaya çıkmıstır ve birçok Amerikan yem ...

Abbaye de Belloc

Abbaye de Belloc orta yumusak bir koyun peyniri dir. Bu peynir batı Pirenelerde Belloc Manastırınde Benediktin kesisler tarafından üretilmektedir. Bir tür Ossau-Iraty peyniri sayılır. geleneksel olarak pastörize edilmemis ciğ Manech koyunların sü ...

Brie

Brie Fransa asıllı bir küflü peynir türüdür. Ismini üretildiği Fransız kasabasından alan Brie, Fransanın en beğenilen ve uluslararası ticareti yapılan bir peynirdir.

Ispanyol peynirleri listesi

Ispanyada çok sayıda peynir üretilmektedir ve bunlardan bazıları dünyaca ünlüdür. Tüm ülke çapında inek, keçi ve koyun sütünden çok farklı çesitte peynir üretilirse de bazı bölgelerin peynirleri diğerlerinden daha ünlüdür, La Mancha bölgesinin pe ...

Mozzarella

Mozzarella, dünyaca tanınan bir tür peynirdir. Peynir genellikle dilimlenmis olarak servis edilir. Mozzare sözcüğü, Italyancada kesmek anlamına gelmektedir.

Kolot peyniri

Kolot peyniri, Türkiye kökenli, mıhlama yapımında kullanılan ve yağsız sütten üretilen bir peynir çesidi. Peynir, genellikle Trabzon, Rize ve Bayburt illerinde üretilir.

Küp peyniri

Küp peyniri, Iç Anadolu Bölgesi ve Doğu Anadolu bölgesinde, hemen tüm illerde geleneksel olarak üretilen bir peynir türü. Bir kısım bölgelerde çömlek peyniri adıyla bilinir. Genellikle toprak küplere veya plastik bidonlar içerisine yağlı peynirin ...

Van otlu peyniri

Van otlu peyniri Van yöresine ait, Anadolunun otlu peynirlerindendir.Van otlu peyniri Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmis ve coğrafi isaret almıstır.

Isviçre rulosu

Isviçre rulosu jöleli rulo veya kremalı rulo, çırpılmıs krema, reçel veya krema ile dolu bir çesit sünger kek rulosudur. Rouladenin tatlı versiyonudur. Terimin kökeni belirsizdir. Isviçreli rulo ismine rağmen pastanın, Orta Avrupanın, muhtemelen ...

Tava pizzası

Tava pizzası, tavada pisirilen bir pizzadır. Kenarları çıtır olur. Chicago usulü pizza ve Detroit usulü pizza, tava pizzasının bir türü olarak kabul edilir. Tava pizzası, Pizza Hut tarafından 1960larda yaygınlastırdı.

Melek Kek

Melek Kek tereyağı olmadan dövülmüs yumurta akı ile yapılan pandispanyanın bir türüdür. Melek gıda kek Amerika Birlesik Devletleri kökenli olup 19. yüzyılın sonlarında popüler oldu.Hafif ve kabarık dokusuna göre "Melek Kek" ismini almıs ve bu ad ...

Reçelli Kentucky keki

Reçelli Kentucky keki Amerika Birlesik Devletlerinin Kentucky eyaletin yöresel tatlılarındandır. Pasta reçel ve baharatlar içerir ve karamelli krema ile süslenir.

Tamal

Tamal veya çoğul kullanımıyla tamales, Amerika kıtasında yaygın olarak tüketilen, içinde çesitli malzemeler olan hamurun, mısır veya muz yaprağına sarılarak pisirilmesiyle hazırlanan yiyecek. Yenilmeden önce bu sarılan yaprak, esas yemekten ayrıl ...

Paprika

Paprika, Capsicum annuum bitkisinin daha tatlı çesitlerinin kırmızı meyvelerinin kurutulmasıyla yapılan öğütülmüs bir baharattır. Geleneksel olarak acı biberi de içeren Longum grubundaki Capiscum annuum bitkisinin çesitlerinden yapılır. Paprika y ...

Ingiliz mutfağı

Ingiliz mutfağı, Ingilizlerin yemek geleneklerini, pisirme yöntemlerini kapsayan mutfaktır. Ingiltere kozmopolit bir ülkedir ve bu nedenle dünya mutfağını da içinde barındırır. Mutfak ağırlıklı olarak et çesitleri ile patates basta olmak üzere ha ...

Kanton mutfağı

Kanton mutfağı veya Yue mutfağı, bazı kaynaklarda Guangdong mutfağı olarak da geçer, basta eyalet baskenti Guanco olmak üzere Çinin Guangdong eyaletinin yöresel mutfağıdır. Çinin "Sekiz Büyük Mutfağı" ndan birini olusturur. Kanton mutfağındaki an ...

Çukçi dondurması

Çukçi dondurması ya da tolkusa, Sibiryada Çukçiler, Kerekler, Koryaklar, Alutorlar, Palanalar, Itelmenler gibi Çukçi-Kamçatka halkları tarafından kurutulmus balık eti ve yumurtasının fok ve rengeyiği yağları ile yabani meyve ve sebzelerin iyice e ...

Konyak

Konyak veya Kanyak, Fransanın batısında, adını üretildiği "Cognac" kasabasından alan alkollü içki. Konyak, beyaz sarabın damıtılmasıyla elde edilen, yüksek derecede alkol içeren sarımtırak renkli bir içkidir.

Turunç sosu

Ördeğin nasıl pisirdiğine bağlı olarak turunç sosunu yapmanın farklı yöntemleri var. Ördek kendi suyuyla kısık ateste pisirildiğinde küçük bir tencerede sirke ve seker karamellesene kadar ısıtılır. Ördeğin pisdiği su ilave edilir ve kaynatılır. S ...

Parfe

Parfait 1894 yılında yapılmaya baslayan, dondurulmus tatlı türüdür. Fransızca mükemmel anlamına gelir. Fransada, parfait seker, yumurta ve krema çırpılarak yapılmıs dondurulmus tatlı anlamına gelir. Isteğe göre içine farklı malzemeler konulabilir ...

Büryan

Büryan, Püryan ya da Biran olarak da adlandırılan, Türkiyenin birçok yerinde yapılan fakat daha çok Siirt ve Bitlis yöresine ait bir et yemeğidir. Arapçada Perive olarak da adlandırılır. Sonuç olarak kuyu kebabının bir türevidir. Yemeğin adı Türk ...

Cannoli

Cannoli bir Italyan hamurlu tatlısıdır. Tekil haliyle cannolo Latince" canna” kelimesinden köken almıstır ve tatlının anlamı ise" küçük tüp / boru” anlamına gelmektedir. Cannoli’nin kökeni Sicilya’dır ve Sicilya mutfağının bir unsurudur. Ayrıca I ...

Granita

Granita seker, su ve çesitli lezzetlerden yapılan yarı dondurulmus bir tatlıdır. Orijinal olarak Sicilyadandır, Italyanın her yerinde çesitli sekillerde bulunur. Sorbet ve Italyan buzlu meyve ile ilgilidir, ancak Sicilyanın çoğunda, daha kaba ve ...

Semifreddo

Semifreddo yumurta, seker ve krema içeren bir tür dondurulmus tatlıdır. Italyanca "yarı soğuk" anlamına gelir. Genellikte somun tavada kalıplanıp dilimlenerek servis edilir. Semifreddo dondurma makinesisiz yapılabilir. Ahududu, vanilya ve sam fıs ...

Kakigōri

Kakigōri, surup, tatlandırıcı ve genellikle buharlastırılmıs süt veya yoğunlastırılmıs sütle tatlandırılan bir Japon buz tatlısıdır. Kōrikoppu ismindeki cam bardağın içinde servis edilir. Sokaklarda satılan kakigōri, ayrıca festivallerde, marketl ...

Kızılderili dondurması

Kızılderili dondurması ya da Atabask dondurması, Alaskada Alaska Atabaskları ile Kanadada Kanada Atabaskları tarafından kurutulmus ya da taze tatlısu balıkları ve sığın, rengeyiği gibi memelilerin etlerinin yağ ve yabani meyvelerle çırpacak yardı ...

Sxusem

Sxusem ya da Kızılderili dondurması, Pasifik Kuzeybatısında özellikle de Britanya Kolumbiyasındaki Kanada Kızılderilileri tarafından Shepherdia canadensis türünden iğdegilin saponin içeren tatsız acı kırmızı ya da sarı meyvesinden ezme çırpma yol ...

Cocol

Cocol, Meksikada bilinen en eski ekmek türlerinden biridir. Ispanyollar meseoamerikan kültürlerini istila ettiğinde olusturulmustur. Ispanyollar Mezoamerikalılara nasıl ekmek pisirileceğini öğrettiler ve sonra Mezoamerikalılar o dönemde yaygın ol ...

Meksika ekmekleri

Meksika ekmekleri ve diğer unlu mamuller, yüzyıllarca süren deneylerin ve çesitli Avrupa fırıncılık geleneklerinin etkisinin harmanlanmasının sonucudur. Buğday ve buğday kullanılaraka pisirilen ekmek, Meksikaya Ispanyolların fethi zamanında geldi ...

Carne a la tampiqueña

Carne la tampiqueña, Meksikadaki en popüler et yemeklerinden biridir. 1939da restoran sahibi José Inés Loredo ve Tampico, Tamaulipas limanına tasınan San Luis Potosiden kardesi sef Fidel tarafından yapıdı. Her malzemeye bir anlam verildi. Oval ta ...

Arroz rojo

Arroz rojo veya diğer kullanımıyla Ispanyol pilavı, beyaz pirinç, domates, sarımsak, soğan ve diğer bilesenlerden yapılmıs Meksika mutfağına ait garnitür. Genellikle diğer Meksika yemeklerinin yanında servis edilir. Geleneksel olarak, rengi kahve ...

Taco al pastor

Taco al pastor veya kısa kullanımıyla al pastor, Meksika mutfağına ait bir tür taco olup Arap kökenli Meksikalılar tarafından gelistirilmis savurma tarzı bir yiyecektir. Savurmadan türetilen bu yiyecek, döner ve giro ile benzerlik gösterir. Savur ...

Tinga (yemek)

Tinga, parçalanmıs etin üzerine domates, chipotle ve soğan içeren sosun eklenmesiyle hazırlanan Meksika mutfağına ait yemek. Puebla kökenlidir. Ana yemek olarak tüketilebildiği gibi, arroz blanco ile birlikte de sunulmaktadır. Kelime anlamı olara ...

Morisqueta

Morisqueta Meksikanın güneybatısından gelen tipik bir fasulyeli pilav yemeğidir. Bu yemek soğanlı ve sarımsaklı domates sosunda pisirilmis pirinç ve fasulyeden olusuyor. Eritilmis adobera, ranchero veya taze peynir küpleri de içerebilir. Domuz et ...

Chamoy

Chamoy, çesitli çesniler ve tuzlanmıs meyvelerden yapılan, çoğunlukla Meksika mutfağında kullanılan salamura tarzı bir sos. Kıvamı sıvıdan koyuya kadar değismektedir ve içine konulan baharatların miktarına göre tadı tatlı, tuzlu veya eksi olabilir.

Alegría (sekerleme)

Alegría, Amaranthus tohumundan yapılan, bal veya seker ile tatlandırılan bir Meksika sekeridir. Temel olarak Meksikonun Santiago Tulyehualco ilçesinde üretilen seker, 16. yüzyıldan beri "alegría" olarak biliniyor. Eylül 2016da resmi olarak Patrim ...

Bionico

Bionico, 1990ların basında Meksikanın Guadalajara sehrinde ortaya çıkan popüler bir Meksika tatlısıdır. Küçük küpler halinde doğranmıs, krema ile ıslatılmıs ve üzerine granola, rendelenmis hindistan cevizi, kuru üzüm ve bazen de bal eklenmis çesi ...

Krówki

Krówki kelime tam anlamıyla "küçük inekler" anlamına gelir, Polonya asıllı fudge seker, yarı yumusak süt tofi sekerlerdir. El yapımı olduklarında, dısarıda sert ve gevrektirler, fakat iç kısım katıdan daha "sıvı" dır. Dünya çapında satılan en yay ...

Bici bici

Bici muhallebisi, yaz dönemlerinde yenilen, Adana iline özgü bir tür tatlı. Halk arasında kısaca bici adıyla anılır. En bilinen sekliyle rendelenmis buz, pismis nisasta, pudra sekeri ve serbetten olusur. Bici geçmiste neredeyse tamamen seyyar sat ...

Hamsiköy sütlacı

Hamsiköy sütlacı, Trabzonun Hamsiköy yöresine özgü bir sütlaç türüdür. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenen hamsiköy sütlacı, 2017 yılında coğrafi isaret belgesi almıstır. Sütlacın Türk Hava Yollarının ikram menüsünde yer alması pla ...

Horoz sekeri

Horoz sekeri veya baslık, Ramazan ayında çocukların yemesi için yapılan Sivasa özgü bir seker türüdür. Sivasla beraber Erzurumda da horoz sekeri tüketilmektedir.

Hösmerim

Hösmerim ya da Hosmerim, Marmara basta olmak üzere Ege, Iç Anadolu bölgelerinde üretilen bir çesit irmik helvası. Bazı illerde irmik yerine un konulur ve un helvasına hösmerim denilmektedir. Balıkesir ve Bursa basta olmak üzere, Çanakkale, Tekird ...

Kemalpasa tatlısı

Kemalpasa Tatlısı, Bursanın Mustafakemalpasa ilçesinde, küçük süthanelerde üretilmeye baslanan bir tatlı çesididir. Halen 15e yakın tesiste, günde 1 milyon adete varan üretim miktarlarına erismektedir. Ramazan aylarında tüketim artmaktadır.

Pismaniye

Tatlının kökeni Iran coğrafyasına dayanır. Görünüsü koyun yününe benzediği için yün gibi anlamına gelen pesmek پشمک kelimesinin zamanla Türkçede "pismaniye" diye söylenmeye baslandığı muhtemeldir. Ilk kez Kandıralı Hayrettin Usta tarafından yapıl ...

Un helvası

Un helvası, ana maddeleri un, su, tereyağı ve seker olan, bayramlarda, kandillerde ve persembe gecelerinde özellikle yapılan ünlü bir Türk tatlısıdır. Hösmerim olarak adlandıran iller vardır. Çamlıdere Hösmerim Tatlısı, Sivrihisar Hösmerim Tatlıs ...

Goralı (sandviç)

Goralı, 1950 yılı sonrasında yapılmaya baslanan fast food türü. Sandviç ekmeğinin arasına konulan sosis ve Rus salatasını andıran küp kesilmis havuç, püre halindeki patates ve az sayıdaki bezelye karısımından yapılıp mayonez, ketçap ve tursu ekle ...

Kırım Tatar mutfağı

Kırım Tatar mutfağı, basta Kırım Özerk Cumhuriyeti olmak üzere farklı ülkelerde ve coğrafi bölgelerde yasamakta olan Kırım Tatarlarının yemek kültürüdür.

Boyoz

Boyoz, 1492de Türkiyeye yerlesen Sefarad Yahudileri tarafından Anadolu ve özellikle Izmir mutfağına katılmıs, Izmir damak tadı ile özdeslesmis, mayasız bir hamur isidir. Izmir Boyozu adıyla coğrafi isaret almıstır. Boyoz, Ispanyolca yazılısıyla b ...

Encyclopedic dictionary

Translation
Free and no ads
no need to download or install

Pino - logical board game which is based on tactics and strategy. In general this is a remix of chess, checkers and corners. The game develops imagination, concentration, teaches how to solve tasks, plan their own actions and of course to think logically. It does not matter how much pieces you have, the main thing is how they are placement!

online intellectual game →